Постачальник - Продам кофе из КАМЕРУНА Премиальный!!!!! ОПТ!!!

На нашем складе сейчас более 8000 кг премиального свежеобжаренного кофе в зернах, кофе из Камеруна.

Заинтересованы в оптовых покупателях от 1000 кг.


Камерунский кофе имеет большой потенциал вкуса, который раскрывается в зависимости от выбранного профиля обжарки, степени обжарки и способа приготовления обжаренного кофе. По многочисленным отзывам десятков наших партнеров камерунский кофе в зависимости от того как он обжарен и приготовлен могут раскрыться следующие вкусовые параметры (дескрипторы):

Общая оценка:

Аромат: Яркий цветочный букет, вишня сладость, свойственная широте произрастания

Вкус: Чернослив, легкий лимон, финики, белый виноград, ваниль;

Послевкусие: Чернослив, лимон сладость

При альтернативе: Крыжовник, лимон, шоколад, сливочная сладость;

Под эспрессо чашка имеет полное тело с цветочными нотами и акцентами черного перца. Черный шоколад, карамель.

Микролот арабика А: Вкус финика и белого винограда раскрылся при приготовлении методом кемекс.

По Грейдам:

Грейд А:

Тело выше среднего. Округлое, плотное, обволакивающее, сливочное.

Вкус. слива, молочный шоколад, фундук, апельсины, красные яблоки.

Баланс спелых садовых фруктов. Баллы по SCA: 85


Грейд Б

Тело среднее, шелковистое, округлое, сливочное.

Вкус. Спелые яблоки, горький шоколад, бразильский орех, ноты лесных ягод. На остывании лимон.

Баланс молочного шоколада с изюмом и цитрусовыми. Баллы по SCA: 84,25


Грейд С (Пиберри)

Тело выше среднего, плотное упругое, шелковистое, ближе к сиропистому.

Вкус. Зеленое яблоко, молочный шоколад, арахис, вишня.

Баланс компота из яблок и садовых ягод. Баллы по SCA: 84,5


Грейд Д

Тело среднее, округлое, обволакивающее.

Вкус. сладкий арахис, молочный шоколад, сушеные яблоки.

Баланс компота из сухофруктов. Баллы по SCA: 78,5


Робуста RGG

Сушеные яблоки, лимон, горячий шоколад, чернослив.

Хороший баланс, высокая сладость.